Là một trong các loại giấy phép rất được các doanh nghiệp tại Khánh Hòa quan tâm và xin cấp. Vì vậy, hôm nay, Luật Đạt Lý sẽ hướng dẫn bạn quy trình thực hiện thủ tục xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại Khánh Hòa. 

Theo Điều 11, 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP sửa đổi bổ sung một số điều bởi Nghị định 115/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Certificate of food Safety Conditions) trước khi hoạt động.

Những cửa hàng kinh doanh, cơ sở chế biến về thực phẩm, ăn uống như: nhà hàng, căn-tin trong trường học, và các bếp ăn tập thể, quầy hàng quán phục vụ thức ăn liền,…

Các cơ sở kinh doanh kinh doanh liên quan đến dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn như: cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căn-tin và bếp ăn tập thể,….

Cơ sở kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc mua bán thực phẩm ví dụ: các nhà máy sản xuất thực thẩm, cửa hàng kinh doanh thực phẩm, các siêu thị, cửa hàng, chợ,…

Đối với các hoạt động kinh doanh, sản xuất ban đầu nhỏ lẻ rải rác; sản xuất,  những doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định; những cơ sở chế biến sơ chế nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm được đóng gói; sản xuất và kinh doanh các dụng cụ, vật liệu để bao gói, dùng để thực phẩm; nhà hàng của khách sạn; bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm; kinh doanh thức ăn đường phố; hoặc các cơ sở nêu trên đã được cấp những Giấy chứng nhận về thực phẩm với những chỉ tiêu nhất định.

Cơ sở sản xuất cần có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất thực phẩm và đảm bảo một số điều kiện cụ thể về địa điểm, môi trường, trang thiết bị dụng cụ, người trực tiếp sản xuất,…

1. Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm

• Thẩm quyền về cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho một cơ sở muốn kinh doanh dịch vụ ăn uống hoặc cơ sở chế biến thực phẩm là Sở Y tế
• Còn về cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở vừa sản xuất, vừa kinh doanh thực phẩm là Sở Công thương

2. Hồ sơ gồm có:

Theo khoản 1 điều 36 Luật An toàn thực phẩm năm 2010, hồ sơ gồm có:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu);
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao y công chứng trong vòng 6 tháng);
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền (không có mẫu, các cơ sở phải tự soạn);
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe (chủ cơ sở và nhân viên tham gia sản xuất của cơ sở) do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo các quy định do Bộ trưởng Bộ quản lý chuyên ngành ban hành (thi hình thức trắc nghiệm).

Lưu ý: Tất cả các cán bộ, nhân viên trong đơn vị xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đều phải có đủ sức khỏe, đủ năng lực hành vi dân sự để đảm bảo hoạt động của cơ sở. Các cán bộ, nhân viên của cơ sở được khám sức khỏe là một trong những yêu cầu tiên quyết, bắt buộc trong thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Đồng thời họ cũng phải tham gia tập huấn kiến thức về bảo vệ an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất, chế biến. Chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm cũng sẽ phải trải qua một bài kiểm tra liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Bước 1: Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định tại khoản 1 và khoản 2 Điều 6 Thông tư 43/2018/TT-BCT.

Khi doanh nghiệp nộp hồ sơ bộ phận tiếp nhận sẽ ghi vào sổ và đưa phiếu tiếp nhận hồ sơ, cũng như ghi rõ ngày hẹn trả kết quả.

Bước 2: Hồ sơ được tiếp nhận, xem xét và xử lý

 Từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ kể từ đó 15 ngày làm việc, kiểm tra thực tế điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ được thực hiện bởi Cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

Bước 3: Cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật

Ngoài ra, nếu cơ sở sai phậm sẽ bị xử phạt hành chính theo Điều 18, Nghị định số 115/2018/NĐ-CP Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm

Trường hợp cơ sở không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, và vi phạm quy định tại khoản 2 Điều này thì phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng (trừ trường hợp cơ sở đó không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận về đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật).

Trường hợp cơ sở có hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, và vi phạm quy định tại khoản 3 Điều này thì phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng. ( trừ trường hợp cơ sở đó không nằm trong diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy địn pháp luật)

Trường hợp cơ sở có hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ, bồi dưỡng sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật thì phạt tiền từ 40.000.000 đồngđến 60.000.000 đồng.

Biện pháp khắc phục hậu quả

• Thu hồi thực phẩm đối với vi phạm quy định tại các khoản 2 và 3 Điều này;
• Thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm quy định tại các khoản 2 và 3 Điều này.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Bên cạnh đó, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong nếu muốn tiếp tục sản xuất, kinh doanh trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn.

Hãy liên hệ với Công ty Luật Đạt Lý qua:

Hotline/zalo: 0935884515

Địa chỉ: 51 Phan Bội Châu, Nha Trang Khánh Hòa